Авторитеты и мнения
В последнее время только ленивый бьюти-блогер, за редким исключением, не отметился постом о вреде молочки. Чем только не пугают – начиная от отёчности и кандидоза и заканчивая онкологией – «вся молочка это злое-зло, от которого нужно срочно отказаться, если хотите быть молодыми и здоровыми».
Некоторые пугливые личности так и делают. Я не могу – очень уж люблю творог, сметанку, греческий йогурт, сыр и масло сливочное. Мне нужны веские аргументы и авторитетные мнения. Не блогеров. Интересен первоисточник. Итак. Откуда ноги растут?
Из Америки
По данным сайта Росконтроль впервые текст про гормоны, гной, антибиотики и прочее в молоке, в начале 2013 года был опубликован в статье инструктора по йоге и редактора издания WakingTimes Анны Хант. Статья называлась «Американское молоко запрещено в Европе, потому что оно не приносит пользы».
Последовала перепечатка на русском, которая была активно растиражирована. Естественно, уже без акцента на локальность проблемы – никто не стал заморачиваться выяснением, есть ли гормоны в российском молоке. Подробно об этом здесь.
Россия, Америка, какая разница для блогера? Подумаешь, первоисточник инструктор по йоге! Главное – напугать и привлечь внимание!
От КМН Андрея Беловешкина
Почитала его статью здесь. Да, бесспорно, существует такое явление как лактазная недостаточность. Про кисломолочку не нашла ни слова. С ней-то что не так? Ведь при сквашивании лактозу «съедает» микрофлора закваски…?
От висцерального терапевта, профессора А.Т. Огулова
Посмотрела запись семинара с лекцией о молочке:
Жуть какая! Половина(!) коров лейкозные, но почему-то сметану и сливочное масло из молока этих больных коров кушать можно, а всё остальное нельзя. Седина – следствие любви к творогу. Безопасно молоко только от белой козы или коровы(?!) Причем белая коза должна быть не старше 3-х лет.
Не к теме, но впечатлило – если у ребенка завелись вши, значит, его нужно ими кормить, чтобы спасти печень, соя провоцирует бесплодие, а результат любви американцев к домашним животным – 60 млн. населения страны больны страшной болезнью, ведущей к психическим отклонениям…
Что-то доктор Огулов мне «не зашёл». Он реально профессор…? Интересно, каких наук…? Поискала. Профессор народной медицины. Без медицинского образования.
Да, человеку за 70, и он продолжает целительствовать, только против молочки это не аргумент – мой папа старше него на 2 года, и до сих пор практикует как адвокат, при этом никогда не отказывает себе в удовольствии скушать сыр или творожок со сметанкой. Кстати, как и Огулов, он много лет увлекался самбо… может, в этом секрет здоровья…?
Авторитеты тоже люди. Некоторые иногда радикально меняют свое мнение. Вот, например,
Елена Малышева
В 2013 году на Первом канале, вместе со своими коллегами в рамках «проекта по борьбе с ханжеством и мракобесием» ссылаясь на какие-то сомнительные исследования, говорит о том, что молоко содержит «твердый говяжий жир», который вызывает атеросклероз, инсульт, инфаркт и прочее, поэтому нужно выбирать молоко исключительно с 0 жирностью.
А ещё, молоко провоцирует рак предстательной железы и яичников, по причине содержания в нем гормонов. Вывод – присмотритесь к растительным аналогам:
А в 2018 году всё изменилось. Госпожа Малышева уже говорит, что молоко это полезный продукт, про рак и прочее ни слова, жирность нужно выбирать в зависимости от своих вкусовых предпочтений, и коров, кстати, в России, оказывается, гормонами не кормят.
В сюжете проскакивает нативная реклама ферментов для расщепления лактозы, приём которых позволит пить молоко даже тем, кто раньше не мог. Правда, теперь яд это парное молоко – оно разрушает суставы. Нужно пить промышленное, лучше с добавлением витаминов – стране демонстрируют, как выглядит упаковка “правильного” молока:
Похоже, мнение профессора и доктора медицинских наук Елены Малышевой зависит исключительно от спонсора ее программы.
Иногда, видимо, сюжет спонсоров не находит, и тогда выходит «чистеньким». Чуть позже, в том же 2018 году, на передачу был приглашён действительно заслуживающий уважения авторитет – профессор, заведующий лабораторией НИИ Молочной промышленности, Владимир Асафаров.
Населению рассказали о пользе молока, о том, что по нашим стандартам в нём нет ни гормонов, ни антибиотиков, и популярно объяснили, почему лучше употреблять кисломолочные продукты. Вот за этот выпуск, Елена Васильевна, спасибо, прям удивили:
Продолжу тему изменчивых мнений. Мой личный авторитет по вопросам сохранения молодости
Елена Пятибрат
Сейчас поддерживает общий гул, хотя не так давно здесь говорила, что творог это обязательная составляющая её ежедневного рациона. Почему-то многолетнее потребление молочки не мешало ей прекрасно выглядеть в 60. Но теперь всё изменилось, и в 61 она тоже решила от неё отказаться.
Люди меняются, их убеждения тоже. Понимаю. Но это же не повод бездумно повторять чужие эксперименты. Елена Пятибрат и вегетарианкой тоже когда-то была, в течение 7 лет(!), а теперь вот на семинарах рассказывает, какой это было ошибкой.
Заключение
Никто не отрицает таких состояний, как лактазная недостаточность и аллергия на молочный белок. Но ведь они есть далеко не у всех! Есть подозрения? Сдайте анализ или проведите эксперимент – окажитесь от продуктов, в которых сомневаетесь, хотя бы на несколько дней и посмотрите на реакцию своего организма.
Можно пройти простой аюрведический тест – измерить пульс до и через 10 минут после еды: если ускорился больше чем на 10%, то продукт вам не подходит.
Для себя я пока весомых аргументов для отказа от молочки не нашла. Скорее наоборот. Сыр с маслом кушать буду. И творожок со сметанкой. И йогурт греческий. Но если вдруг вам известно о более серьезных авторитетах и исследованиях – дайте знать в комментариях, буду изучать вопрос дальше.
Послесловие
Кстати, возможно, именно моя любовь к молочке позволяет поддерживать уровень витамина D в организме на нормальном уровне без синтетических препаратов…? А ведь молочка богата и другими витаминами и микроэлементами…
Хм. А может, это просто кому-то выгодно заставить людей отказываться от натуральных продуктов, чтобы потом, для восполнения дефицита витаминов и минералов, подсовывать им БАДы в красивых баночках…?
Оригинальная версия статьи была опубликована на Яндекс.Дзен 12 марта 2019 года.
Полностью Вас поддерживаю. Надо всегда включать голову. А в инете полно всяких рекомендаций, только кто эти люди, откуда у них такие данные? Кабы знать на самом деле, что вредно, а что полезно. Слушать надо СВОЙ организм.
Давно смотрела научно-популярный фильм о долгожителях. Немцы, с присущей им педантичностью, изучали условия и причины долголетия. Объектами исследования было два региона: какой-то японский островок и какой-то балканский район — оба славятся своими здоровыми и счастливыми долгожителями. Выводы. На продолжительность и качество жизни не влияет наличие или отсутствие в рационе мяса, молочки и хлеба. Балканские народы едят все это каждый день, запивая вином и закусывая большим количеством зелени. В отличие от японцев, которые потребляют морепродукты, не пьют молока и вина. Главное, чтобы все было свежее, чтобы питание было сбалансировано и относительно экологично. Не обжираться и не упиваться. Много и осмысленно двигаться, заниматься любимым и полезным делом, иметь друзей и любимую семью, жить традиционно, спокойно, размеренно, без постоянного СТРЕССА!!! Наши переживания в поисках секретов правильного питания дают гораздо больше вреда, чем приносит пользы само это питание. Ешьте все, понемногу, но свежее, вкусное, больше фруктов-овощей, движения и радости от жизни, меньше переживайте от всякой ерунды и чужих замороченных ангажированных мнений — это рецепт от самой природы, миллионы раз проверенный и подтвержденный. Будьте счастливы и здоровы!!!)))
Моей маме летом исполнится 93 года, она каждый день последние лет 70 каждый день ест молоко (сырое и кипячёное), сметану, творог и сливочное масло. Она ведёт активный образ жизни и в этом году опять сажает огород.
Я не употребляю молочку около года и получила неожиданные результаты. После первого месяца отказа у меня пропали синяки под глазами , улучшилась кожа в целом и пропали морщинки под глазами. Улучшилось пищеварение.
Меня это очень вдохновило, за год научилась питаться так, чтобы организм не страдал от недостатка кальция. Еще один положительный момент постепенно сошло на нет употребление кофе , не смогла его пить без молока. Так что на моем примере только положительный эффект.
Спасибо за такое интересное исследование! У меня тоже были сомнения, но теперь буду слушать только себя. Мнения эти действительно постоянно меняются – раньше жир был в опале и яйца по причине холестерина, а теперь говорят жир необходим, а яиц нужно не менее 2-х штук в день съедать. Зато накинулись на молочку
Когда она уже на пенсию уйдет?! Как надоела со своими противоречивыми передачами! Как девушка легкого поведения!
Было давно предсказано что молоко -самый благостный продукт на земле в Кали Югу будет назван вредным. Это мы и наблюдаем сейчас. Зато кушать мясо убитых коров, которые от рождения до смерти не видят солнца, кормятся едой содержащей гормоны для быстрого роста и пичкаются антибиотиками в случае малейшего недомогания – это норма. Каждый сам выбирает что ему кушать и кем быть после этого
При выборе типа питания всегда надо учитывать этническую принадлежность. Что хорошо папуасу – смерть для эскимоса. Про молочку – у народов севера Европы не выключается ювенильный ген, отвечающий за синтез фермента расщепления лактозы. Есть цифры исследований, что этот ген также не выключается примерно у двух третей тех, кто считает себя русскими. В современном человеке может быть понамешано много разных кровей, так что действительно нужно просто уметь слышать свой организм – что хорошо идет, что плохо.
Каждый день ем молоко и сметану Покупаю на рынке у деревенской бабушке. Из сметаны сама делаю масло. И слава богу. Ем с детства и не представляю жизнь без молочного. Научилась из творога делать сливочный плавленый сыр
У меня 3 группа крови – можно молочное, рыбу, овощи. Ем всю жизнь, но в меру. Нормально усваиваются.
Вставлю свои 5 копеек- перерыв интернет о вреде или пользе молочки, нашла информацию о том, что молочка, кроме сыра, вызывает огромный инсулиновый скачок, что провоцирует набору веса и задержки жидкости,хотя гликемический индекс у молочки низкий, этот парадокс открыт недавно и еще до конца не изучен, от себя добавлю- не ем молочку больше месяца, ушли отеки и жир на животе реально исчезает
Наталья, глупости всю жизнь пью молоко, обожаю и ем практически ежедневно домашний творог и сметану, сливки. Мне 60 лет 92-65-98 рост 170 на ночь кефир с гречкой льняной мукой и никакого целлюлита , плоский живот. Каждое утро в любую погоду пробежки по стадиону и зарядка на улице.
Натусик, открою тайну вам. Выброс инсулина вызывает любая еда, если эта не вода. Бедный инсулин… все беды то от него.
Молоко предназначено в пищу человеку Верховной Божественной Личностью Кришной.Поскольку КРИШНА-АБСОЛЮТНЫЙ АВТОРИТЕТ, ТО Я ПЬЮ МОЛОКО И ЕМ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Визги и остервенелые вопли ДЕМОНОЧЕЛОВЕЧЕСТВА ПРОТИВ МОЛОКА МЕНЯ НЕ ИНТЕРЕСУЮТ, ПОСКОЛЬКУ Я ЗНАЮ АБСОЛЮТНУЮ ИСТИНУ. (для справки-Кришна- не индусский бог- А НАШ ВЕРХОВНЫЙ-ОТЕЦ ТОТ САМЫЙ ОТЧЕ НАШ)
«Всё внимание на жирность»: ученые рассказали о продукте, продлевающем молодость
https://newdaynews.ru/health/681104.html
Сергей, спасибо, только я предпочитаю цельное молоко и не склонна слепо верить исследователям частного университета основанного церковью “Иисуса Христа святых последних дней”
Уважаемый автор, о вреде молока в чистом виде читайте Н.Друзьяк “Как продлить быстротечную жизнь”
Малышева вообще источник дезинформации. Такую дичайшую чушь несёт – волосы дыбом (даже сбритые).
В Китае молоко практически не употребляют, нет и сыров в национальной кухне. Китайская и тибетская медицина не рекомендуют употреблять молочку, особенно в холодное время года. От эти продуктов повышается количество слизи в организме. А это и лишний вес, и простудные заболевания. Не случайно в Индии так популярен чай масала. Там в молоко добавляют кучу разогревающих специй, чтобы изменить эти его свойства. Лично я пью только парное молоко в Крыму на рынке. Там же покупаю сыворотку, домашний кефир. а вот масло сливочное необходимо организму. Чтобы кожа была красивая.
Александра, В Китае и Индии климат теплый а в России холодный поэтому нам нужны молоко, сыр. Молоко пьют и в Монголии
akvanaft, не совсем так. Вернее совсем не так. У всей молочки охлаждающие свойства. Это отличная еда в жару летом. Упаси бог использовать эти продуты зимой. Согревает баранина, гречка, кунжутное и некоторые другие масла. и специи острые.
В здоровом организме человека слизь отвечает за гормоны и клеточное питание, влияет на лимфатическую систему. Она необходима человеку, чтобы жить. но избыток ее ведет к простудам и, что самое печальное, ожирению.
Александра, слизь понятие очень растяжимое… Для нормальной жизнедеятельности организма важно достаточное количество воды
Ольга, это термин тибетской медицины, которую я изучала, когда изучала массаж. Это был обязательный экзамен. Слизь, Ветер и Желчь – 3 физиологических начал, необходимые любому живому организма. И они должны быть сбалансированы. ТМ – древнейшая в мире, основному трактату “Джуд Ши” – 2.5 тысячи лет.
Кстати во время любого массажа, слизь поднимается в голову. Если вы замечали, к концу массажа, нос бывает забит.
Александра, да некоторые вообще живут со слизью вместо мозга
Анна, ваше право не получать лишние знания, кстати, люди, у которых избыток слизи, не только страдают ожирением, но ленивы, добродушны, спокойны, но не любят учиться, узнавать новое, сравнивать, рассуждать. Это нормально. Природа.
Александра, а ещё если физику и химию не изучать, то мир становится полным волшебства) Это нормально. Природа.
Анна, Я по химии была второй в классе. По физике хуже училась, но выпускном 5 получила) Хотя, Анна, какое отношение имеет физика к медицине? разве что медицинское оборудование, и да, ренген) А вот современная диетология частично строится на знаниях тибетской и китайской медицины. А рефлексотерапия, вообще, основана на аккупунктуре. Если вы думаете, что все достижения современной медицины основана на достижениях западной мысли, видимо, вы специально не изучали этот вопрос. А я вам просто подкидываю тему для размышления. Как Китай стал страной с самым большим населением в мире? Может быть их медицина, которая вас так веселит, помогает снизить смертность и повышает качество жизни? Смотрели видео, где целые площади пожилых людей по утрам занимаются цигун?
Александра, Причиной заложенности носа при массаже является прижатие туловищем венозных и лимфатических сосудов верхней части грудной клетки на уровне ключиц (верхней аппертуры грудной клетки). Отток жидкостей от головы нарушается, скорость их тока в ней замедляется, что приводит к пропитыванию жидкой части крови и лимфы в пространство за пределами сосуда и обратимому отеку тканей (в том числе и в области носоглотки). К этому еще добавляется и гравитационная составляющая – кровь мигрирует к передней части тела.
Как-то так. Через пару минут после изменения положения тела на горизонтальное заложенность пропадает. Вот и вся физика…
Ольга, отлично. Открыли Америку, что всё можно объяснить несколькими способами)) Об этом и квантовая механика твердит. 21 век. Меня лично интересует то объяснение, которое помогает мне на практике. Много читаю, изучаю, применяю. Речь в статье о молочных продуктах, лично я в выборе еды полагаюсь на китайский и тибетский подходы (они немного разняться) Это древнейшие традиции, объяснение очень понятные, результат – супер. Сначала увидела, как моя мама в 53, в климакс, очень располнев, обратилась к тибетскому доктору. Он прописал ей порошки и дал строжайшие рекомендации по питанию (не диета!). Через 2 года, она выглядела на 35. Без преувеличения. Поэтому в свои 49 заранее следую всем этим правилам. Вешу 60 кг., встречаюсь с 31-летним мужчиной. Всем добра!
Александра, заинтриговали) а можно узнать эти правила…?
Вета, вообще, тибетский доктор на приеме, слушая пульс, не только сердечный, а всех органов по очереди, и изучая ваш язык, белки глаз, утреннюю мочу, ставит диагноз и даёт рекомендации. Но есть общие правила. Не есть никогда незрелые фрукты и овощи, не есть рыбу с мясом, молоком, яйцами, не есть молочку с фруктами и сахаром(йогурт), жаренные яйца, итд. Так же сезонные. Весной рекомендуется больше бобовых, круп, избегать молочных продуктов, использовать тёплые и горячие специи, ограничить употребление любого масла. Такие можно найти, набрав запрос: питание и образ жизни согласно тибетской (китайской) медицине. Почитайте, если есть время. Объясняется всё очень просто и всегда ИМХО интересно посмотреть на проблему под другим углом. А! Пить тёплую воду по утрам после пробуждения и перед едой -популярный нынче ЗОЖ тренд, пришел из тибетской медицины)Всем здоровья!
Молоко само по себе, возможно, полезное. Но то, что продается в сетевых магазинах под видом молочной продукции настоящий яд – нескисающее “молоко”, творог пластмасса, сыр из пальмовых жиров, крахмальная сметана и т.д. Поэтому, говоря о пользе и вреде молока, нужно уточнять о чем речь – о проверенном молоке из-под коровы или о “молоке” из магазина.
Я отказалась от молочки совсем, ем только масло. Туда стали добавлять кучу всего ненужного, что там быть не должно. И от этого очень болит жкт. Например, нормализированое молоко с добавлением или полностью из сухого молока. Сухое молоко – продукт химической промышленности, как ни крути. Кисломолочка тоже сильно испортилась – творог и сметана все чаще изготавливается не по старой технологии, путем самопроизвольного скисания. Стали использоваться закваски и другие мкробиологические культуры, к которым так же очень чувствителен ЖКТ. Кстати, если я сама готовлю сметану и творог из настоящего коровьего молока, то жкт нормально это принимает. Такие вот дела.
Безумный шопоголик, я даже не задумывалась о том, насколько натуральная и качественная молочка в России, пока не переехала в США. Этикетки читать всегда нужно, только, поверьте, вам найти качественную молочку в России на порядок проще, чем мне здесь, где даже о наличии сухого молока в составе сообщать никто не обязан
Вета, ну наверное поэтому от молочки все и отказываются. Не потому что модно, а потому что все труднее найти качественный, натуральный продукт.
Безумный шопоголик, возможно, но только не в России.
Очень интересно. У меня такие же сомнения насчет молочки. А про Огулова – серьезно? Про вши? Охренеть!
О Беловешкине – я смотрела подробный разбор какой-то его работы (не про молочку) , откуда он берет инфу, какими исследованиями руководствуется, тоже так все сомнительно… Никому верить нельзя☹️
Как обычно, кому-то надо, он и продвигает всякую чушь. Кальций теперь получайте из таблеток…. Считаю, что надо слушать свой организм. Никто кроме нас самих его лучше не знает.